Taraxacum officinale
Nálev je najčastejší spôsob prípravy. Hodí sa hlavne pre jemné časti rastlín – kvety, listy a vňate.
Odvar sa používa vtedy, keď pracujete s tvrdšími časťami rastlín – koreňmi, kôrami alebo tvrdými plodmi.
Niektoré byliny obsahujú látky citlivé na vysokú teplotu alebo majú vysoký obsah slizov, ktoré sa lepšie uvoľňujú v studenej vode. Práve pre ne sa hodí macerát, čiže studený nálev. Postup je trochu pomalší než pri klasickom čaji, ale výsledkom je často veľmi jemná chuť.
Macerát sa hodí aj v lete, keď nechcete piť horúce nápoje.
Thymus vulgaris
Artemisia absinthium
Cetraria islandica
Equisetum arvense
Viscum album
Lamium album
Calluna vulgaris L.
Cymbopogon citratus
Capsella bursapastoris
Thymus serpillus
Mentha spicata 'Moroccan' L.
Leonurus cardiaca
Urtica dioica
Achillea millefolium
Solidago virgaurea
Betula pendula