Artemisia absinthium
Nálev je najčastejší spôsob prípravy. Hodí sa hlavne pre jemné časti rastlín – kvety, listy a vňate.
Odvar sa používa vtedy, keď pracujete s tvrdšími časťami rastlín – koreňmi, kôrami alebo tvrdými plodmi.
Niektoré byliny obsahujú látky citlivé na vysokú teplotu alebo majú vysoký obsah slizov, ktoré sa lepšie uvoľňujú v studenej vode. Práve pre ne sa hodí macerát, čiže studený nálev. Postup je trochu pomalší než pri klasickom čaji, ale výsledkom je často veľmi jemná chuť.
Macerát sa hodí aj v lete, keď nechcete piť horúce nápoje.
Achillea millefolium
Crataegus leavigata
Lamium album
Epilobium parviflorum
Mentha crispa
Calluna vulgaris L.
Mentha spicata 'Moroccan' L.
Thymus serpillus
Plantago lanceolata
Urtica dioica
Arctostaphylos uva-ursi
Solidago virgaurea
Viscum album
Pulmonaria officinalis
Stachys sylvatica
Capsella bursapastoris