Urtica dioica
Nálev je najčastejší spôsob prípravy. Hodí sa hlavne pre jemné časti rastlín – kvety, listy a vňate.
Odvar sa používa vtedy, keď pracujete s tvrdšími časťami rastlín – koreňmi, kôrami alebo tvrdými plodmi.
Niektoré byliny obsahujú látky citlivé na vysokú teplotu alebo majú vysoký obsah slizov, ktoré sa lepšie uvoľňujú v studenej vode. Práve pre ne sa hodí macerát, čiže studený nálev. Postup je trochu pomalší než pri klasickom čaji, ale výsledkom je často veľmi jemná chuť.
Macerát sa hodí aj v lete, keď nechcete piť horúce nápoje.
Betula pendula
Artemisia absinthium
Calluna vulgaris L.
Thymus vulgaris
Echinacea purpurea
Achillea millefolium
Polygonus aviculare
Arctostaphylos uva-ursi
Tribulus terrestris L.
Hypericum perforatum
Pulmonaria officinalis
Cymbopogon citratus
Capsella bursapastoris
Turnera diffusa
Cetraria islandica