Ginkgo biloba
Nálev je najčastejší spôsob prípravy. Hodí sa hlavne pre jemné časti rastlín – kvety, listy a vňate.
Odvar sa používa vtedy, keď pracujete s tvrdšími časťami rastlín – koreňmi, kôrami alebo tvrdými plodmi.
Niektoré byliny obsahujú látky citlivé na vysokú teplotu alebo majú vysoký obsah slizov, ktoré sa lepšie uvoľňujú v studenej vode. Práve pre ne sa hodí macerát, čiže studený nálev. Postup je trochu pomalší než pri klasickom čaji, ale výsledkom je často veľmi jemná chuť.
Macerát sa hodí aj v lete, keď nechcete piť horúce nápoje.
Alchemilla xanthochlora
Mentha spicata 'Moroccan' L.
Artemisia absinthium
Polygonus aviculare
Achillea millefolium
Crataegus leavigata
Calluna vulgaris L.
Urtica dioica
Leonurus cardiaca
Thymus serpillus
Hypericum perforatum
Veronica officinalis
Taraxacum officinale
Cetraria islandica
Capsella bursapastoris
Equisetum arvense