Mentha crispa
Nálev je najčastejší spôsob prípravy. Hodí sa hlavne pre jemné časti rastlín – kvety, listy a vňate.
Odvar sa používa vtedy, keď pracujete s tvrdšími časťami rastlín – koreňmi, kôrami alebo tvrdými plodmi.
Niektoré byliny obsahujú látky citlivé na vysokú teplotu alebo majú vysoký obsah slizov, ktoré sa lepšie uvoľňujú v studenej vode. Práve pre ne sa hodí macerát, čiže studený nálev. Postup je trochu pomalší než pri klasickom čaji, ale výsledkom je často veľmi jemná chuť.
Macerát sa hodí aj v lete, keď nechcete piť horúce nápoje.
Lamium album
Equisetum arvense
Polygonus aviculare
Hypericum perforatum
Epilobium parviflorum
Agrimonia eupatoria
Echinacea purpurea
Cymbopogon citratus
Stachys sylvatica
Betula pendula
Viscum album
Mentha spicata 'Moroccan' L.
Leonurus cardiaca
Pulmonaria officinalis
Achillea millefolium
Alchemilla xanthochlora