Mentha crispa
Nálev je najčastejší spôsob prípravy. Hodí sa hlavne pre jemné časti rastlín – kvety, listy a vňate.
Odvar sa používa vtedy, keď pracujete s tvrdšími časťami rastlín – koreňmi, kôrami alebo tvrdými plodmi.
Niektoré byliny obsahujú látky citlivé na vysokú teplotu alebo majú vysoký obsah slizov, ktoré sa lepšie uvoľňujú v studenej vode. Práve pre ne sa hodí macerát, čiže studený nálev. Postup je trochu pomalší než pri klasickom čaji, ale výsledkom je často veľmi jemná chuť.
Macerát sa hodí aj v lete, keď nechcete piť horúce nápoje.
Cymbopogon citratus
Solidago virgaurea
Betula pendula
Pulmonaria officinalis
Mentha spicata 'Moroccan' L.
Stachys sylvatica
Taraxacum officinale
Artemisia absinthium
Crataegus leavigata
Leonurus cardiaca
Echinacea purpurea
Urtica dioica
Equisetum arvense
Agrimonia eupatoria
Capsella bursapastoris
Thymus serpillus