Thymus serpillus
Nálev je nejčastější způsob přípravy. Hodí se hlavně pro jemné části rostlin – květiny, listy a natě.
Odvar se používá tehdy, když pracujete s tvrdšími částmi rostlin – kořenmi, kůrami nebo tvrdými plody.
Některé byliny obsahují látky citlivé na vysokou teplotu nebo mají vysoký obsah slizů, které se lépe uvolňují ve studené vodě. Právě pro ně se hodí macerát neboli studený nálev. Postup je poněkud pomalejší než u klasického čaje, ale výsledkem je často velmi jemná chuť.
Macerát se hodí také v létě, kdy nechcete pít horké nápoje.
Alchemilla xanthochlora
Mentha spicata 'Moroccan' L.
Achillea millefolium
Cetraria islandica
Plantago lanceolata
Stachys sylvatica
Thymus vulgaris
Hypericum perforatum
Viscum album
Taraxacum officinale
Pulmonaria officinalis
Echinacea purpurea
Calluna vulgaris L.
Veronica officinalis
Crataegus leavigata
Solidago virgaurea